Gratin Dauphinois

 

Le Mas des Templiers
Avenue des Droits de l'Homme
83000 Montfort sur Argens

Le Chevalier de Montfort, chef du restaurant le Mas des Templiers à Montfort-sur-Argens vous propose sa recette de gratin Dauphinois.

Etapes de la recette

Ingrédient pour 6 personnes

- 1 kilo de grosses pommes de terre
- 3 têtes d’ail
- 150 grs de beurre
- 1 litre de crème fraiche liquide
- Sel, poivre

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Difficulté : facile

 

1.  Eplucher l’ail et les pommes de terre.

2.  Faire revenir l’ail avec le beurre sans coloration.

3. Rajouter les pommes de terre taillées en fines rondelles.

4. Bien mélanger pour ne pas que cela brûle pendant 2 à 3 minutes.

5. Rajouter la crème liquide et laisser cuire 8 à 10 minutes en mélangeant régulièrement afin d’éviter que cela accroche au fond.

6. Mettre dans un plat au four pendant 30 minutes à 160° et manger chaud.

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