Conférence : Les variétés d'olives en Provence Verdon, des savoirs aux sens

PROGRAMME

Une invitation à regarder, écouter, goûter et découvrir autrement l'olive, au cœur d'un territoire où elle façonne les paysages, les savoir-faire et l'identité locale.

Sur le territoire de Provence Verdon, les paysages oléicoles ont coévolué durant des siècles avec les humains qui les ont façonnés, pour former un écosystème agricole. Après un petit panorama historique de l'oléiculture dans le nord du Var, la conférence cherchera à présenter cette co-évolution au travers des variétés adoptées par les oléiculteurs sur notre territoire : leur origine, leur diffusion et leurs usages, en dialogue avec un praticien oléicole qui témoignera des différentes caractéristiques des variétés du point de vue sensible (forme, couleur, taille, rendement etc.). Une conférence proposée par Pauline Mayer de Boisgelin pour l'association des lanceurs d'escourtins en partenariat avec la CCPV.