Atelier pâtisserie : tarte citron meringuée

PROGRAMME

Vous avez voté? et j'ai suivi ! Voici un deuxième atelier surprise qui débarque à la pâtisserie :
Au programme :
> Réalisation d'une pâte sucrée à la main
> Étaler la pâte entre deux feuilles, puis repos au froid avant le fonçage
> Préparation d'une crème citron bien équilibrée
> Passage en cellule pour une prise parfaite
> Réalisation en commun d'une meringue italienne
> Dressage à la poche à douille avec le retour du tourne-disque

Durée : environ 4 heures

6 personnes maximum par session

Vous repartirez avec :
> 1 tarte pour 8 personnes ou
> 2 tartes de 4 personnes
Bonne nouvelle : ce produit se congèle parfaitement

Un atelier qui sent bon le citron, la précision? et les jolies finitions qui font dire c'est vous qui l'avez fait.
À très vite pour fouetter, pocher et caraméliser ensemble !
2 ateliers : le 12 et 17 juin.