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Atelier pâtisserie : entremet fruits rouges et citron

JUIN
10 / 26
2026

“ La pâtisserie de la Sainte Baume vous propose de plonger dans l'univers gourmand de l'entremet. Thème Surprise : La Melissa 26 forme ronde. ”

HORAIRES
14:30

LIEU
Pâtisserie-Boulangerie de la Sainte Baume

TARIF
Tarif unique : 60 €.

DATES ET HORAIRES
Mercredi 10 juin 2026 de 14h30 à 18h30.

Mercredi 24 juin 2026 de 14h30 à 18h30.

Vendredi 26 juin 2026 de 14h30 à 18h30.

CATEGORIE
Initiation / découverte dans le cadre d'un événement

04 94 78 99 24

Email

Site web

PROGRAMME

Au programme :
> Réalisation d'un pain de Gênes aux amandes moelleux
> Confection d'un coulis gélifié fruits rouges à l'agar
> Préparation d'une mousse citron onctueuse, façon tarte citron revisitée
> Montage de l'entremet
> Finition au choix : flocage ou glaçage miroir sur le dessus (fourni)

Envie de mettre les mains dans la gourmandise et de repartir avec une vraie création de chef ? Cet atelier est fait pour vous !
Je vous propose de réaliser le Mélissa, un entremets élégant et équilibré aux fruits rouges et citron. Un dessert frais, légèrement acidulé, parfait pour toutes les occasions et qui se congèle parfaitement (pratique pour anticiper ou se faire plaisir plus tard).

Durée : environ 4 heures

6 personnes maximum par session

Vous repartirez avec :
> 1 entremets pour 8 personnes? ou
> 2 entremets de 4 personnes

Pensez à venir avec une glacière et des pains de glace pour transporter votre création en toute sécurité.
Un moment de partage, de technique et de plaisir? avec à la clé un dessert qui fera sensation à table.
À très vite pour pâtisser ensemble !