Atelier : Fermentissime

Sainte Anastasie sur Issole

NOV
28
2021

“ Les participants confectionnerons leurs propres conserve de légumes, et apprendront tous les secrets de la lactofermentation. Durée : 3h environ. ”

HORAIRES
14:00

LIEU
Centre d'Art Contemporain

TARIF
Tarif unique : 4 €.

CATEGORIE
Initiation / découverte dans le cadre d'un événement


PROGRAMME

Participants : Pas de restriction d'âge, en revanche il y aura des explications assez technique durant l'atelier. Les enfants devront être accompagné d'un adulte, et seront placé sous la responsabilité de celui-ci durant l'atelier.

Maximum : limité à 14 participants adultes (les enfants ne sont pas comptabilisés).

Les participants doivent venir avec leur matériel :
- 3 bocaux d'environ 1/3l à fermeture mécanique avec joint
- 500grs carottes ou chou rave ou navet ou céleri rave
- 500grs chou blanc ou chou cabus
- 500grs citrons
- 100grs sel gris naturel non iodé et sans additifs
- Quelques caïeux d'ail
- Cumin ou carvi/piment/ autres épices selon les goûts
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 balance de cuisine
- 3 étiquettes autocollantes

A 1H de Marseille
A 1H de Hyères / Porquerolles
A 45 min d'Aix-en Provence
A 1H30 de Nice

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