Les incontournables du marché provençal

 

Aller faire ses courses dans les marchés de Provence est un Must lorsqu'on vient en vacances en Provence Verte. Mais quels sont les articles incontournables à acheter ?

Liste de nos préférés

1 - Tapenades, olives et produits à tartiner à l'apéro

Il existe des dizaines de sortes de tapenades (aux olives noires, vertes, avec des tomates séchées, avec certaines hêrbes...), pareil pour les olives. N'hésitez pas à acheter un mélange à déguster pour l'apéritif !!!

 

2 - Fromage de chèvre

Qu'il soit frais, demi-sec, sec, sous forme de bouchons, le fromage de chèvre est un ingrédient incontournable de la cuisine provençale. Profitez du marché pour l'acheter directement chez le chevrier.

 

3 - Fougasses et pizzas

A tester : la fougasse, sorte de pizza repliée sur elle-même avec des trous. Les grands marchés provençaux en proposent de nombreuses variétés.

 

4 - Le miel de lavande

Ramenez un cadeau des marchés de Provence : du miel vendu directement par l'apiculteur (lavande, garrigues...)

 

5 - Fruits et légumes frais

Repérez les petits maraîchers pour leur acheter des fruits et légumes frais de saison : melon, pastèque, tomates, courgettes. Le goût est vraiment différent !!!

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