Il patrimonio

Ghiacciaia - MAZAUGUES A partire dal XVII secolo, come minimo, il massiccio della Sainte-Baume ospitava un’originale attività: la produzione di ghiaccio. L’acqua di sorgenti e ruscelli era catturata, incanalata e fatta congelare su terrazze o vasche con bordi. Poi veniva immagazzinata nelle ghiacciaie, grandi pozzi profondi da 10 a 20 m scavati nella roccia, che si innalzavano per un quarto della loro lunghezza e venivano coperti da tegole poste su uno strato di terra. In estate i blocchi di ghiaccio erano trasportati su convogli di carri notturni. Le ghiacciaie della Sainte-Baume orientale hanno alimentato Tolone fino al 1789.

Alcune riserve della parte sud-occidentale erano riservate a Marsiglia. Una ventina di questi edifici esistono tutt’ora all’estremità orientale del massiccio. Il più spettacolare è quello della ghiacciaia Pivaut, recentemente restaurata. Alta 23 metri con un diametro di 17,6 m, fu utilizzata per soli due anni. Poteva conservare fino a 3 100 m3 di ghiaccio. Ritorno | Su di pagina

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