Abbaye - La Celle Couvent des filles des grandes familles de Provence, La Celle fut fondée probablement dès le XIème siècle par les moines de l’abbaye Saint-Victor de Marseille. Pendant près de cinq siècles, une communauté de religieuses bénédictines, cloîtrées pour la plupart par leurs familles, occupa les lieux : un couvent très convoité par la Haute Noblesse Provençale, où se retira au XIIème siècle la Comtesse de Provence, Garsende de Sabran. Fermée au XVIIème siècle sur ordre du cardinal Mazarin pour la dissipation et le libertinage de certaines moniales, l'abbaye fut vendue à la Révolution

Française comme bien national et aménagée en exploitation agricole, puis en hostellerie de luxe dirigée par Mme Fournier dans les années 40. La partie médiévale du monument est en cours de restauration : un chantier considérable qui s'achèvera, dans quelques années, par la reconstitution intégrale et la mise en valeur de ce remarquable édifice roman. Quant au logis du Prieur, situé dans le jardin de l'abbaye, il abrite désormais un hôtel-restaurant gastronomique.

 

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