Domaine des Roches Blanches à Pontevès

Domaine des Roches Blanches
Quartier Font Freye
83670 Pontevès


Vin 

  Ouvert toute l'année.

  Fermeture hebdomadaire : Lundi et mardi

Vins de cépage:
- 100% Cabernet Sauvignon pour le Rouge.
- 100% Chardonnay pour le Blanc,
- 100% Pinot Noir pour le Rosé

Domaine familial de 7 ha, nous ne produisons annuellement que 25.000 bouteilles de vins uniquement de cépage, tels : Chardonnay pour le Blanc, Pinot Noir pour le Rosé et le Rouge (en 2009) ainsi que du Cabernet Sauvignon, pour le Rouge également.
Nous limitons nos rendements à 30 hl/ha maximum en pratiquant une taille courte, puis en faisant des 'vendanges vertes' en Juillet. Fin Août, nous effeuillons nos vignes pour obtenir une meilleure maturité de nos raisins. Les vendanges sont faites manuellement uniquement ; nos raisins sont triés avant la vinification et les rebus ne sont jamais vinifiés.
Tous nos vins sont vieillis en fûts de chêne entre 6 et 12 mois selon la couleur.
Ces méthodes de travail nous permettent d’élaborer des vins fins.
Pour preuve, une médaille de Bronze au C.G.A en 2010, pour notre Rosé de Pinot Noir 2009 (première participation).
Le Domaine peut se visiter et nous serons extrêmement heureux de vous y accueillir sur RDV.
Nos vins étant vieillis en fûts de chêne pour plusieurs mois encore, nous n’avons donc pas encore fait la 1ère mise en bouteille du millésime 2009. C’est pourquoi aucun de nos vins 2009 n’est présenté dans "les vins en cave".



Vignobles & Découvertes
Route des Vins de Provence

Prestations

Climatisation Climatisation
Parking Parking
Accessible Accessible
Animaux acceptés Animaux acceptés
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3 jours pour vous initier aux vins de La Provence Verte

Idée balade


Partez durant 3 jours à la découverte des vignobles de La Provence Verte pour en appre[...]

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