CHATEAU DE L'ESCARELLE
Vin & Terroir à La Celle

AOC Coteaux Varois en Provence, Vin de Pays du Var

Le vignoble de l'Escarelle est déjà présent au 15ème siècle sur les cartes Cassini. Début du 20ème siècle, François Joseph Fournier, propriétaire de l'île de Porquerolles qu'il offrit à son épouse en cadeau de mariage, créa le Château de l'Escarelle. Depuis 1960, Benjamin Gasser propriétaire des 105 ha de vignoble et de 1 100 ha de forêt constituants cette exploitation, s'efforce de développer ce vignoble planté sur des sols de cailloutis calcaires et adossé au contrefort de la montagne de la Loube.

Le vignoble de l'Escarelle est composé de plus de 100 ha enserrés dans une forêt de 1 100 ha où s'épanouissent dans un nature préservée chênes truffiers, lavandes, champs de thym... Sur un sol de cailloutis calcaires, étagés en restanques, les parcelles de vignes plantées jusqu'à 500 m d'altitude, épousent harmonieusement les coteaux du Var et de la montagne de la Loube. L'Escarelle jouit d'un ensoleillement exceptionnel et de l'étendue permettant à certaines parcelles plutôt soumises à un climat continental de bénéficier de la douceur méditerranéenne. Entretenues uniquement par des labours et des engrais d'origine végétale, les vignes sont l'objet de soins attentifs à travers une culture raisonnée. Les rendements se veulent modérés donnant naissance à une palette de cuvées variées, aux personnalités affirmées avec une grande concentration d'arômes.

L'Escarelle donne des rouges de bonne garde, les rosés riches en syrah fruités et sensuels sont d'une grande élégance. Les blancs enfin, nés d'un mariage de rolle et d'ugni blancs, aux effluves citronnés, présentent une belle acidité et un bon volume en bouche. Nos vins sont régulièrement récompensés par les concours nationaux et internationaux présents dans le guide hachette depuis de nombreuses années.

Le bâtiment principal, face aux vignes, abrite, au 1er étage, une belle et lumineuse salle pouvant accueillir 30 personnes au maximum pour des réunions professionnelles ou autres, telles que :

- Assemblées Générales.
- Concours, examens.
- Conférences.
- Formations.
- Présentations de produits.
- Remises de prix.
- Séminaires.

Caractéristiques :
- 70 m².
- 3 m de hauteur sous plafond (poutres).
- Eclairage naturel par 4 fenêtres, dont 2 donnant sur un petit balcon
- 1 espace « pause café » à l’intérieur de la salle.

Photos et informations complémentaires sur
http://www.escarelle.fr
http://www.1001salles.com/pro/Fiche.aspx?IDSalle=11636