La Ferme des Galinettes à Brignoles

La Ferme des Galinettes
6670 RD 43
Les Cavières
83170 Brignoles


Viande - Volaille 

  Ouvert toute l'année le jeudi et le vendredi 16h30 à 18h30 et sur RDV.

Créée en 2015, notre ferme Varoise a pour mission de vous proposer des produits biologiques à la pointe de la qualité : poulets, pintades, poulardes, chapons, œufs... Races anciennes sélectionnées (loin des standards industriels), alimentation BIO et locale, élevage en plein bois provencal.
Nos produits sont disponibles en vente directe à la ferme ainsi qu'au marché de Toulon.

Jean Bernard et Claire se sont installés il y a moins de 2 ans près de Brignoles. Ils y ont créé
la Ferme des Galinettes en lisière de forêt, construisant 9 parcs et un grand hangar tout neufs
autour de leur lieu de vie. Ils développent une production et vente de volailles fermières bio de
haute qualité: poulets, pintades, chapons, canard et œufs biologiques (Label AB).
Ce sont des volailles d’une qualité exceptionnelle :
- Poulet de race «Cou nu blanc aux pattes bleues» reconnu comme un poulet d’excellence
offrant une chair blanche et moelleuse, une texture ferme et juteuse à la cuisson.
- Élevage d’une durée de 4 à 5 mois en plein air dans de grands parcs en sous-bois (pour info,
en élevage bio « industriel », c’est moins de 3 mois).
- Alimentation sélectionnée et justement dosée pour un goût optimal (pour les poules pon-
deuses aussi). Elle est constituée essentiellement de blé et pois chiches récoltés à environ
10 km de chez eux, à Rocbaron, par un céréalier BIO, Charles Trabaud (Vallon de Limbaud).
- Toutes les volailles sont abattues et conditionnées sur place, par leurs soins, dans un abat-
toir neuf conçu sur mesure.
- Les volailles entières sont conditionnées en barquette sous cellophane d’une DLC de 9 jours.
- La découpe est conditionnée sous vide d’une DLC de 14 jours.

Prestations

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